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紅油雞絲

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發表於 2016-7-29 14:45:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
“雞胸肉比較柴,所以家人都不喜歡吃!用它加入紅油拌了吃,挺受歡迎的!”
主料
雞胸肉 (200克)
輔料
紅油(2勺) 薑片(2片) 花椒(少許) 料酒(1勺) 色拉油(少許) 香醋(1勺) 白糖(半小勺) 生抽(1勺) 鹽(少許) 蔥花(少許) 雞粉(少許)
廚具
煮鍋
分類
家常菜 涼菜 酸辣 拌 廿分鐘 簡單難度


   

雞胸肉放入鍋中加入料酒、薑片、花椒煮熟
   

等雞肉不燙手後,用手撕成雞絲
   

加點鹽
   

加入紅油
   

加入生抽
   

加入米醋
   

加點砂糖
   

加點雞粉,撒上蔥花
   

加熱適量的色拉油,淋在蔥花上爆香
   

攪拌均勻即可

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