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椒麻小炒雞

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發表於 2016-8-3 20:24:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
“朋友送來的德州扒雞一隻,但是家里人都不愛這麼吃,怎麼辦呢,用家裡的蔬菜炒一下吧,結果效果不錯哦,既搭配了蔬菜,又豐富了口感,也不用直接上手拿了,吃起來更加文雅些!處女座的病還真不少啊!”
主料
德州扒雞 (一隻) 土豆 (一個) 胡蘿蔔 (一個) 辣椒 (一個)
輔料
蔥薑蒜 (適量) 麻椒 (適量)
廚具
平底鍋
分類
熱菜 家常菜 麻辣 炒 廿分鐘 簡單難度


   

胡蘿蔔青椒洗淨切絲
   

土豆絲切絲過冷水
   

平底鍋放油,把土豆絲先煎至金黃,盛出備用
   

鍋內留少許底油,爆香蔥薑蒜
   

放入乾辣椒,燈籠椒和麻椒
   

炒出香味後,放入提前撕好的扒雞肉,翻炒到雞肉有焦脆的感覺
   

此時放入胡蘿蔔絲和辣椒絲,繼續翻炒
   

最後放入土豆絲
   

加適量鹽,炒勻出鍋即可
   

成品,辣椒的辣和麻椒的麻相得益彰,好吃的停不下!

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